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Domaine du Moulin de Dusenbach, Ribeauvillé
- DaGau
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Domaine du Moulin de Dusenbach, Ribeauvillé a été créé par DaGau
Domaine du Moulin de Dusenbach
25 route de Sainte Marie aux Mines
68150 Ribeauvillé
Tél. 03 89 73 72 18
Fax 03 89 73 30 34
www.domaine-dusenbac...
25 route de Sainte Marie aux Mines
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Tél. 03 89 73 72 18
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Domaine du Moulin de Dusenbach Riesling, vieilles vignes, millesime 2008Robe paille. Nez de citron confit. Du gras et pas mal de rondeur, l'acidité est toujours présente sur une longueur agréable, le sucre enrobe beaucoup. La tension reste suffisante pour accompagner soles meunières, joues de lotte vapeur, salade césar, ...
D'un lot d'enchères, bouchons nomacorc. C'est constant et tient quelques jours à chaque bouteille sans problèmes. Longtemps bu les blancs secs avec une demi douzaine d'années de vieillissement au maximum. Pour moi l'evolution des vins d'Alsace uniformise les differences entre Riesling et Gewurtztraminer (voire Pinot Gris à très long vieillissement) mais toujours dans un registre gourmand.
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