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    file Domaine Zind Humbrecht

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    matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, riesling clos windsbuhl 2007

    Bonjour à tous,

    Dégusté lors de cette masterclass

    CR: Riesling Clos Windsbuhl 2007 – Domaine Zind-Humbrecht (Mon apport)

    Terroir : Calcaire Muschelkalk (Trias moyen, -235 -245MA ; Secondaire). Orientation Sud-Sud Est. Sol peu profond. Terroir en altitude et tardif. Les vins y conservent des acidités très hautes (mais mûres).

    Le vin : Un nez dominé par des notes grillés, sésame un peu envahissante, sur l'agrume pamplemousse mûr, note miel fleur d'oranger, fond tourbé fumé. La bouche est puissante, grosse attaque, concentration, densité, matière au toucher gras, mais précise, délicate, un peu de perlant, sur l'agrume pamplemousse, puis note miel, mirabelle, fond toujours ce fumé, sésame grillé un peu trop marqué à mon goût. La finale est puissante, fraiche, tendue, acidulée du au sucre, et belle persistance de cédrat, pamplemousse, note mirabelle, puis florale, fond cire d'abeille. A l'ouverture le vin était peu marqué par ce grillé sésame, qui 2H après, domine un peu trop, dommage car le vin reste impressionnant. Excellent 92 (17)

    Amicalement, Matthieu

    Dégustation de vin
    #1441

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    masterpity88 a répondu au sujet : CR: Zind Humbrecht, Tokay Pinot Gris Rangen de Thann Clos St Urbain 1987

    Domaine Zind Humbrecht
    CR: Tokay Pinot Gris - Alsace Grand Cru Rangen de Thann - Clos St Urbain 1987



    Bouchon bon état, imbibé sur un bon centimètre.
    Niveau TB.

    Nez net et précis, plaisant, florale, pas de notes oxydatives. Bouche en revanche un peu décevante niveau aromatique, sûrement le cépage qui veut ça, la vin à du corps, une bonne structure, la longueur est très correct avec une finale rehaussé par des touches d’épices, belle expression du terroir dans ce millésime apparement compliqué (j’en sais rien j’avais 4 ans...lol).
    Ne fais pas ses 30ans.
    Bel accord avec du poulet sauce crème & morilles.

    Madame l’a trouvé « délicieux » à l’aveugle. TB- pour moi

    Thibault
    #1442
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    Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Brand Riesling 2001

    CR:
    Dégusté ici



    Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Brand Riesling 2001
    Olivier : 14,5/20
    Robe cognac.
    Nez de pain d'épices, de café.
    Bouche riche, avec un côté un peu pétillant, mais bien équilibrée par une acidité bienvenue.
    La matière me semble un peu « juste » et m’empêche de mieux le noter.
    A nouveau un style particulier.
    Luc : 16/20
    Robe ambrée, évoluée, aux reflets cuivrés.
    Au nez, fine touche oxydative, beurre rance, pain d’épices, avec un fruité à l’arrière-plan.
    En bouche, puissance et gras, avec une pointe de sucre en attaque, parfaitement balancé par la très belle fraîcheur, avec un retour du citron confit en bouche, jusque dans la finale, très longue. Une bouche qui va au-delà des espérances portées par le nez.
    #1443

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Alsace Clos Windsbuhl Riesling 2001

    CR:
    Dégusté ici



    Domaine Zind Humbrecht - Alsace Clos Windsbuhl Riesling 2001
    Olivier : 13/20
    Robe jeune cognac.
    Nez de café, de beurre rance mais aussi des notes fumées.
    Bouche ample, riche mais qui me paraît trop évoluée et, même si le vin a préservé un caractère sec, cela manque de fraicheur et de tonicité.
    Notes de beurre rance sur un final de longueur moyenne.
    Luc : 16/20
    Robe ambrée, évoluée.
    Nez marqué par des notes de beurre rance et de pain d’épices, fumées, miellées. En bouche, les qualités sont plus évidentes qu’au nez, avec un vin sec, au moins dans l’esprit, avec une fraicheur redoutable, bien balancée par le gras et la puissance. Très belle longueur. Objectivement, c’est très beau, même si ce n’est pas le nez que je préfère.
    #1444

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    Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Rangen de Thann Riesling 2001

    CR:
    Dégusté ici



    Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling 2001
    Olivier : 17/20
    Robe vieil or.
    Nez très frais, complexe et élégant : notes fumées et miellées auxquelles s’ajoutent un fruité
    exotique.
    Corps splendide, matière riche et imposante mais superbement équilibrée et étiré par de superbes amers qui soutiennent un final long et gourmand.
    Grand vin.
    Luc : 18/20
    Robe or brillante et intense.
    Superbe nez, où le variétal laisse place à des notes fumées et tourbées, miellées, avec un fruité mûr, presque exotique.
    En bouche, attaque légèrement sucrée, avec une belle acidité et une puissance imposante, qui s’équilibrent magistralement pour donner un ensemble ample, puissant et frais à la fois, d’une
    superbe longueur. Remarquable vin au caractère affirmé.
    #1445

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    Arrakis a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Tokay Pinot Gris VT, 2000 Herreweg de Turckheim

    CR: Domaine Zind Humbrecht Tokay Pinot Gris, Vendange Tardive, 2000, Herrenweg de Turckheim

    La couleur est superbe un peu sur le bas-armagnac XO et le nez développé mais c'est en bouche qu'une palette aromatique d'une grande ampleur s'offre au palais aguerri ! De la salinité aux fruits secs, l'éventail est large et sollicite largement les papilles. Le sucre est encore présent, la matière considérable. Comme tous les grands vins, le temps le bonifie en le complexifiant sans l'ombre d'un défaut ! Bravo.

    mapassionduvin.over-...
    L'amour des vins !
    #1446

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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling, Clos Windsbuhl, 2008

    Bu chez Marc

    CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling, Clos Windsbuhl, 2008



    Robe sur un doré net.
    Nez assez évolué, sur un début de torréfaction et d'épices, l'aération dans le verre libérant des notes plus fraiches de fruits exotiques (passion).
    La bouche est plus jeune que le nez, sur un équilibre très réussi entre une matière douce et souple dont la légère richesse est parfaitement équilibrée par une acidité racée qui tranche dans ce bel ensemble.
    Le vin possède une très belle capacité à s'étirer en largeur comme en profondeur, porté par des amers structurants qui accélèrent le tout.
    La finale est délicieusement gourmande, sur des goûts de peaux d'orange et de pierre chaude.
    Excellent ! (tu)

    A noter toutefois que le fond de bouteille terminée le lendemain semblait nettement fané.
    A se demander si ce vin n'est pas déjà à son optimum ?
    #1447
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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling, Clos Windsbuhl, 2008

    Réunion du Polit-Buro du Gunthard Club

    CR: Domaine Zind Humbrecht, Alsace Riesling, Clos Windsbuhl, 2008



    Bobosse
    Un nez qui pétrole, mais sans ostentation. Complexe, frais et déjà salivant. Bouche construite sur une belle structure acide, une minéralité saline marquée et une fraîcheur superlative, sorte de « turbo-fraîcheur ». allonge sublime et salivante.
    Excellent +

    Oliv
    Bouchon parfait.
    Robe jaune doré assez léger.
    Très beau nez puissant et franc, compromis des notes terpéniques assez classiques du riesling et bien enrobées autour d'un fruit très agréable, entre le fruit de la passion et les fruits jaunes matinées de senteurs minérales qui apportent beaucoup de complexité.
    L'attaque de bouche est superbe, sur un volume riche doté d'une petite sucrosité confortable qu'une splendide acidité et des amers de grande classe viennent immédiatement mobiliser.
    Le vin possède une capacité de relance impressionnante et propulse sa complexité aromatique jusque dans une finale longue et impactante, d'une ampleur épicée, minérale et fruitée assez délicieuse.
    Excellent !
    A noter toutefois que, comme chez Marc la semaine passée , le fond de bouteille terminée ce soir était beaucoup moins enthousiasmant, comme éteint et affadi.
    #1448

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    LR a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling, Rangen de Thann Clos St Urbain 2004

    CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling, Rangen de Thann Clos St Urbain 2004

    sans être véritablement inquiet, je me demandais bien comment avait pu évoluer cette bouteille que je n'avais pas regoûté depuis février 2011...

    la robe est d'un jaune paille qui vire vers le jaune doré...

    Au premier nez apparaissent de légères notes d'hydrocarbure er de citron, et un petit côté "fumé"... Ces notes ne feront que s'amplifier dans l'heure qui suivit l'ouverture de la bouteille.

    en bouche, on retrouve une "grosse" matière compacte, "huileuse", avec encore un petit peu de CO2 ( très léger ) mais rien de rédhibitoire...
    On y retrouve les notes de citron confit, d'hydrocarbure ( légères ) et de fumé mais ces dernières sont beaucoup moins prégnantes qu'en 20011 et surtout 2010...
    la bouche est riche comme (tres) souvent chez Z.H. mais bien équilibrée par une acidité rafraichissante et offre une belle longueur.
    Le plaisir est bien là et je suis content de constater que la bouteille est à le hauteur de son pedigree...

    Je pense que le vin débute son plateau de maturité pour une bonne dizaine d'année

    Ludovic
    #1449

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    oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling, Rangen de Thann Clos St Urbain, 2008

    CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling, Rangen de Thann Clos St Urbain, 2008



    Bouchon parfait.
    Robe sur un doré franc.
    Nez précis très élégant, ouvert et attirant, sur les fruits jaunes, le citron confit, des notes minérales mais pas vraiment pétroleuses, l'ensemble formant une unité d'une grande cohérence.
    L'attaque en bouche est marquée d'un perlant léger mais pas envahissant puis d'une certaine richesse de corps, sur un volume ample qui tapisse bien le palais. L'acidité ressentie n'est pas gigantesque mais suffit pour éviter tout effet de largeur en propulsant l'ensemble et en lui donnant beaucoup de fraîcheur et buvabilité.
    Belle finale droite et élégante, plus charmeuse par son aromatique très agréable que vraiment puissante.

    Un très bon vin mais qui m'a semblé moins dense et intense que le Windsbulh du même millésime.
    #1450
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    Galinsky a répondu au sujet : Gewurztraminer "Herrenweg de Turckheim" - Domaine Zind Humbrecht 2010

    Ouverte et partagée à l'occasion d'une soirée chez des amis.... CR: Gewurztraminer "Herrenweg de Turckheim" - Domaine Zind Humbrecht 2010 (Indice 5) Une robe jaune intense et brillante - Nez sur les agrumes confits avec un coté floral et des notes de thym - Bouche avec une entrée acidulé qui va s'élargir au fur et à mesure de son aération pour voir apparaître des fruits exotiques tout en gardant une belle fraîcheur. La surprise venant en premier lieu de l'absence d'aromatique sur la rose et le litchi (belle maturité à la récolte) - L'accord fut parfait avec une superbe tarte Tatin aux abricots (Bravo Kiki !) - TRES BIEN

    Eric
    #1451
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