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    file Vins André Thomas & Fils 68770 Ammerschwihr

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    Jean-Marie Cade a créé le sujet : Vins André Thomas & Fils 68770 Ammerschwihr

    Encore un domaine tapi dans l'ombre des grands d'Alsace sur LPV. Ce petit domaine familial et bio, mérite un éclairage sur le forum.

    Vins Andre Thomas 3 Rue des Seigneurs, 68770 Ammerschwihr

    Jean-Marie
    #1

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    Jean-Marie Cade a répondu au sujet : CR: André Thomas & Fils - Pinot noir 2010 -

    CR: André Thomas & Fils - Pinot noir 2010

    C'est un superbe pinot noir, grand pour son subtil équilibre, avec un fruit fondu, un toucher de bouche velouté. L'élevage en fûts n'altère en rien la perception des fruits rouges, délicatement confiturés.

    Avec une température de service idéale autour de 14/15° C., j'ai apprécié cette bouteille avec des asperges.

    Jean-Marie
    #2

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    Jean-Marie Cade a répondu au sujet : CR: André Thomas & Fils - Kaefferkopf Grand Cru 2009 -

    CR: André Thomas & Fils - Kaefferkopf Grand Cru 2009 -
    80%gewurztraminer 20%riesling
    Le riesling réussi ici un indéniable apport, en fraîcheur et vivacité. L'équilibre de cet assemblage est manifeste, une réussite certaine.

    Bien sûr, le gewurztraminer mène la danse, avec les belles envolées classiques, litchi, coing, pain d'épices. La longueur du vin est digne d'un grand cru, la quiche saumon/asperge verte et le foie gras d'oie sont sous contrôle, toutes les fines saveurs s'épanouissent sans coup férir. Je ne suis pas grand adepte de ce type de vin, mais les mines réjouies et les commentaires des convives, ont largement contribués au plaisir de la dégustation.

    Une très belle bouteille, bio qui plus est !

    Jean-Marie
    #3

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    pons_a a répondu au sujet : CR: André Thomas & Fils - Visite du domaine le 18/03/2017

    J'ai visité le domaine ce samedi.
    Je ne connaissais pas le domaine auparavant mais je suis ravi de cette visite et de cette découverte.
    Nous avons été très bien reçus par Gilles Thomas qui a su nous faire sentir sa passion et l'esprit de ses vins.
    CR:
    Voici un petit résumé de mes notes sur les vins goutés.

    Riesling Petit Caillou 2014 (8,40€) :
    Belle tension, notes d'agrume, bonne longueur.

    Pinot Gris Secret de Barriques 2013 (13€):
    Note d'orange amer au nez
    Bouche intense, tendu, rondeur de l'élevage mais pas marqué, très bonne longueur.
    Coup de cœur

    Gewurztraminer Sous les treilles 2015 (9,20€) :
    Nez de rose et d'épice qui se retrouve en bouche, belle tension, très bonne longueur

    Muscat Les Florales 2015 (8,90€) :
    Nez complexe de fleurs, violette
    Attaque caressante mais avec une belle fraicheur, très bonne longueur
    Coup de cœur

    Gewurztraminer Jardin des Roses (9,20€) :
    Nez tendu typé
    Bouche manquant un peu de punch

    Kaefferkopf 2015 (80% Gewurz 20% Riesling) (14,30€) :
    Nez épicé, bouche intense avec des notes élégantes d'orange amer confite, équilibre moelleux, très belle longueur
    Coup de cœur

    Riesling GC Schlossber 2014 (14€) :
    Plus de note, juste une très bonne longueur

    Pinot Gris GC Mambourg 2014 (14,90€) :
    Ensemble fruité expressif, bonne longueur

    Pinot noir Secrets de Barriques 2015 (13€) :
    Nez très ouvert sur le cassis, la groseille
    En bouche de beaux tannins présents, note d'élevage élégante, très belle longueur
    Beau potentielle d'évolution.
    Coup de cœur

    Au final une très belle gamme de vin qui ont en commun leur intensité, leur tension et leur longueur.
    Il faut signaler que le domaine est en bio depuis 20 ans et sur la voix de la biodynamie.
    On sent dans les vins l'attention portée sur chaque vin, la volonté de faire s'exprimer les vignes.
    Je vais essayer de garder les vins quelques années pour leur laisser le temps de se développer, et on se régalera.

    Aurélien
    "Si tous ceux qui croient avoir raison n'avaient pas tort, la vérité ne serait pas loin." (PIERRE DAC)
    #4
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: masterpity88

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