Etrangement, je n'ai pas trouvé de sujet sur ce vigneron pourtant relativement connu. VOici pour ouvrir le bal un pinot Gris 2007 en Vendanges tardives :

De sa robe jaune dorée, le nez s’offre comme un parfum : une très belle expression aromatique qui s’ouvre sur des beaux fruits jaunes bien mûrs : une véritable douche olfactive ! Après cette première impression, la bouche n’est pas en reste avec un vin au très bel équilibre entre acidité et sucre. Le vin est net, les fruits jaunes et exotiques (notamment ananas) se font séduisants. Un vrai beau VT.

Bonjour,

J'ai découvert ce domaine très récemment grace à l'excellent site www.alsace-vintage.com que je recommande (pas d'actions, je suis juste client).
Je désespérais de trouver un jour un pinot noir d'Alsace à mon goût tant j'ai été décu par des jus dilués, souvent mal équilibrés et beaucoup trop fluets.
Avec Buecher, énorme claque ! Les conditions de dégustation n'étaient pas idéales car dans de misérables verres ballon épais comme des culs de bouteilles (vaisselle du gite que nous avons loué). Cela ne m'a pas empêché de prendre un énorme plaisir et de tomber la bouteille durant le repas avec mon beau-père qui était également bluffé.

Pas de notes mais de mémoire un nez assez complexes, presque bourguignon sur les fruits rouges et un peu de pétale de rose.
En bouche, un toucher très soyeux et une belle concentration. Très équilibré avec une bonne acidité et une puissance que je ne connaissais pas en Alsace. Une longueur en bouche correcte et une touche très "alsacienne" en finale (difficile à décrire, un peu "pierreuse" et fumée).

Ma plus belle expérience à ce jour sur un pinot noir d'Alsace, supérieure à Lissner ou Deiss dégustés en parallèle dans les mêmes conditions désastreuses malheureusement.

Un vin qui m'a réconcilié avec les rouges alsaciens en tout cas !

Jerome

Les conditions de dégustation n'étaient pas idéales car dans de misérables verres ballon épais comme des culs de bouteilles (vaisselle du gite que nous avons loué

Comme amateur de vins,ne jamais partir dans une location sans sa boite de verres à dégustation!!!

jlj

jean-luc javaux écrivait:

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> Les conditions de dégustation n'étaient pas
> idéales car dans de misérables verres ballon épais
> comme des culs de bouteilles (vaisselle du gite
> que nous avons loué
>
> Comme amateur de vins,ne jamais partir dans une
> location sans sa boite de verres à dégustation!!!
>
> jlj

Merci du conseil Jean-Luc,

J'en prends bonne note -D

Domaine Paul Buecher - Pinot Gris - GC Brand - 2010

Bouteille bue en apéritif de notre repas annuel du club de dégustation, en compagnie de deux autres pinots gris.

Robe d'un or très dense et brillant.
Nez intense au beau fruité, sur les fruits jaunes et exotiques.
Bouche assez riche, tant par sa sucrosité (40 g/l) que son fruité exotique (mangue), avec une finale où apparaissent acidité et minéralité.
Au final un bon équilibre, même si on aurait préféré que tout se dévoile en même temps.
Bien +(+)

Jean-Loup