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oliv écrit: Domaine François Schmitt, Crémant d'Alsace, Blanc de Noirs
Robe jaune bouton d'or.
Nez très agréable, en particulier le lendemain avec un bel ensemble floral et épicé enroulé dans quelques notes d'évolution très agréable.
Bouche impeccablement positionnée, sur une acidité droite mais sans aucun verdeur, une matière bien structurée et une très jolie aromatique avec un fruit précis.
La bulle est un peu incisive et mérite un peu d'aération pour s'apaiser et s'intégrer.
Mais rien à dire, c'est vraiment un très joli vin de plaisir.
Re merci Enzo !
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Sylv1 écrit: Domaine François Schmitt - Crémant d'Alsace Blanc de Noirs
Base 2016
Nez pâtissier, légère noisette et vanille puis de prune verte et reine claude.
Attaque vive portée par une bulle bien intégrée, sans mousse superflue.
Le vin déroule une trame acidulée, très digeste et sans grande complexitée.
Un vin bien sec, agréable, avec une finale fraiche, nette et assez courte.
Un bon crémant et un très bon rapport Q/P, qui s’est bien défendu sur des gambas et des huitres de Marennes Oleron.
Sylv1
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