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IH1456 écrit: Dirler-Cadé - Sylvaner Heisse Wanne 2009
52 g/L de SR, on est presque sur une vendange tardive.
Robe or paille très limpide.
Le nez s'ouvre progressivement, plein de fruits exotiques. La bouche est très belle, portée par une acidité qui équilibre parfaitement les sucres. Notes de poire, de papaye, de poivre blanc, c'est vraiment très bon !!!
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éricH écrit:
IH1456 écrit: Dirler-Cadé - Sylvaner Heisse Wanne 2009
52 g/L de SR, on est presque sur une vendange tardive.
Robe or paille très limpide.
Le nez s'ouvre progressivement, plein de fruits exotiques. La bouche est très belle, portée par une acidité qui équilibre parfaitement les sucres. Notes de poire, de papaye, de poivre blanc, c'est vraiment très bon !!!
J’adore ces cuvées qui subliment le sylvaner. Il faudra bien profiter de ces derniers sylvaners « Heisse Wanne » car depuis le millésime 2014 (ou 2013, j'ai un doute), la cuvée n’est plus produite et les raisins sont assemblés dans le sylvaner « vieilles vignes ».
Eric
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Kiravi écrit: Merci pour ce retour.
Si j'ai bien compté, 31 vins ont été goûtés. Les dégustations au domaine, en Alsace, c'est du sérieux...
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