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    Hugel & Fils

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    psykopat a répondu au sujet : CR:Maison Hugel Gewurztraminer "Tradition" 2006

    CR: Maison Hugel Gewurztraminer "Tradition" 2006
    Superbe nez, très pur, développé, pas très caractéristique du Gewurztraminer, très floral, lys, fleurs blanches, poire, ananas, gingembre et épices douces.
    En bouche, c'est ample, grosse matière voluptueuse, très beau velouté, un rien d'amertume, une petite fraicheur et une longue finale safranée. Très bien

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    #181

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    oliv a répondu au sujet : Plus de Jubilee chez Hugel !

    Alsace
    De la marque et du terroir.

    www.wine-chronicles....
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    #182

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    Vaudésir a répondu au sujet : CR:Maison Hugel Schoelhammer et GW SGN 2007

    Bonsoir,

    Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...
    CR:
    Riesling Schoelhammer 2007 Hugel

    Moi:Robe jaune claire, nez citron, fruits jaunes aussi, léger pétrole, bouche grasse, tendue, ciselée, mure ,élégante, longue persistance finale, je pars sur GC d'Orstertag, Boxler, c'est Magistral impossible à recracher.

    Yves:Robe jaune paille encore claire, nez énorme de citron, touche fumée que l’on retrouve en bouche. Bouche très concentrée, bien sèche ! Riesling de haut vol !! 5/7 ans. Sont cités pèle-mêle : Weinbach, Boxler, Leon Beyer. Tous en grand cru cela va sans dire.
    Ce flacon met tout le monde ‘accord sur sa qualité exceptionnelle. C’est la première fois que je goute cette cuvée issue d’une parcelle isolée du de Schoenenbourg.

    Gewurztraminer SGN 2007 Spécial Hugel

    Moi:Robe légèrement orangée, grasse, nez mur fruits jaunes, abricot, mirabelles, c'est très , très beau, bouche dense et fraîche, équilibre magistral, super digeste, des sucres oui mais d'une extrême finesse, longueur à n'en plus finir.
    Magnifique.

    Yves: Avec ses parfums d’ananas, sa concentration parfaitement équilibrée par une juste acidité met également la tablée dans un état de félicité avancée pour bien finir ce repas. Belle bouteille là aussi.

    Stéphane
    #183

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    yr a répondu au sujet : CR:Maison Hugel Riesling 1990 !

    Mon petit hold-up du week-end dernier: Je me promène en père peinard un dimanche matin dans une brocante ou les vrais meubles garantis d'Afrique (fabriqués à Aubervilliers) et les fausses porcelaines de Limoges s'amoncellent sur les trottoirs. Soudain un petit vieux déballe une caisse vin, des nanards impayables de coopératives agés de 20 ans.
    Mais je repère THE PEARL: un vieux Riesling 90, oui mais de chez Hugel avec un très bon niveau. Après une dure négociation je l'emporte pour 5 Euros !
    CR: Maison Hugel Riesling 1990


    Deux heures de frigo plus tard il faut l'ouvrir, le bouchon est un peu sec, ça colle au goulot mais on finit par l'extraire.

    Visuellement le vin est de couleur paille foncé, on dirait un Sauternes.

    Le nez est super chouette, le vin est évolué mais pas du tout mort ! On tire un peu sur la thérebentine, le safran.

    La bouche reste tonique, assez ronde. Ce n'est pas le Rangen de Thann mais le vin tient remarquablement bien la route pour une simple appellation générique.

    Jolie finale bien nette qui reprend les aromes du nez. J'aime bien car aucune trace d'oxydation de type Noix, ce que je deteste par dessus tout sur les vins blancs. La longueur n'est pas immense , mais l'ensemble se teint bien pendant 5/6 secondes.

    Une belle rencontre , je pensais que le vin ne valait plus grand chose et qu'au pire j'avais perdu 5 euros.Hugel m'a prouvé le contraire, s'il était encore besoin de proclamer le sérieux de cette maison.

    YR
    #184

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    oliv a répondu au sujet : Décès d'Etienne Hugel

    Nécrologie
    "Une nouvelle terrible. Étienne Hugel de la maison Hugel en Alsace est décédé ce matin." - Bernard Burtschy

    cdn.vin.co/_clients_...
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    #185

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    François Audouze a répondu au sujet : Re: Décès d'Etienne Hugel

    J'ai appris la nouvelle très tôt aujourd'hui.
    Terrible nouvelle et quel gâchis !
    Il avait présenté en septembre les nouvelles appellations de la maison Hugel avec une énergie redoutable et un enthousiasme remarquable.
    http://www.academiedesvinsanciens.org/dejeuner-au-restaurant-maceo-avec-les-vins-de-la-famille-hugel/
    http://www.academiedesvinsanciens.org/diner-au-restaurant-de-lhotel-shangri-la-avec-des-vins-de-la-famille-hugel/

    Fin tragique d'un grand vigneron.
    C'est à lui que je dois d'avoir goûté le Vin Constantia 1791 de la cave de Jean Hugel.
    Ce cadeau m'avait attaché à lui encore plus.
    Condoléances à toute la famille effondrée par ce terrible décès.


    Cordialement,
    François Audouze
    #186

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    oliv a répondu au sujet : Re: Décès d'Etienne Hugel

    #187

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    psykopat a répondu au sujet : CR:Domaine Hugel Riesling VT 1983

    CR: Domaine Hugel Riesling VT 1983
    Un nez très riche, légèrement pétrolé, sur la pêche blanche, l'abricot, l'ananas, le zeste de mandarine et les épices.
    La bouche est ample, suave, délicate, avec une fraîcheur très plaisante. L'ensemble est harmonieux avec une longue finale épicée.
    Très bien

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    #188

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    Scotty le corsaire a répondu au sujet : Domaine Hugel Riesling VT 1983

    Merci Psykopat pour ce compte rendu.
    Le vin goûte-t-il moelleux ? tendre ? sec ?
    #189

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    psykopat a répondu au sujet : Re: Domaine Hugel Riesling VT 1983

    Le vin se goutait presque sec, un petit sucre bien équilibré par la fraicheur

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    #190

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    Stephane M a répondu au sujet : CR: Hugel - Riesling 2009

    CR: Hugel - Riesling 2009

    Une bouteille de Riesling générique, ouverte à table dimanche dernier.

    Robe : jaune pâle, quelques reflets verts. Aucune trace d'évolution
    Nez : premier nez intense, mais peu complexe. Notes de fleurs blanches (acacia). S'ouvre ensuite sur des notes plus pierreuses et agrumes. Nez au final riche et agréable.
    Bouche : vin sec, droit, ou l'on retrouve les agrumes et une minéralité présente dans toute la dégustation. C'est équilibré, mais ca manque un peu de volume.
    #191

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    AngelShare a répondu au sujet : CR: Hugel & Fils Muscat Tradition 2012

    1er contact avec ce vin ouvert pour l'apéritif.
    CR: Hugel & Fils Muscat Tradition 2012
    Je suis resté sur ma faim. Robe très claire, nez peu expressif, court en bouche.

    La température de service devait être d'environ 5-6 degrés, mais il faisait chaud ce week end. Je pense donc que la température "effective" devait plutôt être de 8-10 degrés en terrasse.

    J'espère qu'il s'agit d'un défaut de bouteille, il m'en reste plusieurs...

    Votre avis sur la conservation de ce vin ? Est-ce que 4 ans c'est trop ? Merci d'avance

    Roland
    #192

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    LADIDE78 a répondu au sujet : Vin de légende Domaine Hugel, Riesling Selection de Grains Nobles, 1976

    Vin de légende
    Domaine Hugel, Riesling Selection de Grains Nobles, 1976

    www.decanter.com/lea... `

    `didier

    Mal- voyant depuis 27 ans et passionné de vins comme vous tous
    #193

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    François Audouze a répondu au sujet : CR: Vin de légende Domaine Hugel, Riesling Selection de Grains Nobles, 1976

    Riesling Hugel Sélection de Grains Nobles 1976
    Je l'ai bu de nombreuses fois car c'est le vin que le regretté Jean Hugel considérait comme celui qu'il a le mieux réussi.
    CR:
    Le Riesling Hugel Sélection de Grains Nobles 1976 est une leçon d’élégance. Comme cela se vérifie avec tous les vins de la maison Hugel, le temps dissout le sucre et ce vin d’une race folle a l’astringence et la sagesse d’un vin sec. Mais il est d’une richesse extrême, tout en subtilité. Le dessert au litchi, exécuté avec une finesse incomparable par rapport à l’essai qui m’avait été servi lors de mon premier repas en ce lieu compose un accord d’anthologie. L’évocation de violette est d’une distinction à nulle autre pareille.


    Cordialement,
    François Audouze
    #194

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    joel a répondu au sujet : CR: Hugel Sélection de Grains Nobles Pinot Gris 1976

    CR: Hugel Sélection de Grains Nobles Pinot Gris 1976
    Robe dorée foncée.
    Nez puissant, sur le champignon de Paris, la cire d'abeille, un côté mentholé assez marqué, chlorophylle, plantes médicinales.
    La bouche est sur un très bel équilibre sucre acidité avec un sucre déjà bien mangé, jolie liqueur, sur des notes miellées, de fruits jaunes très murs, et une énorme finale très longue sur les champignons frais et un léger menthol.
    Énorme vin mais l'aromatique me plait moins que le Jebsal VT 2005 de Zind

    Cordialement,
    Joel
    LPV Nice
    #195

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    masterpity88 a répondu au sujet : Hugel Sélection de Grains Nobles Pinot Gris 1976

    joel écrivait:
    >Hugel Sélection de Grains Nobles Pinot Gris 1976

    Il s'agit aussi du Riesling ?

    Thibault
    #196

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    joel a répondu au sujet : Re: Hugel Sélection de Grains Nobles Pinot Gris 1976

    Comment ça? Ici il s'agit du Pinot Gris SGN

    Cordialement,
    Joel
    LPV Nice
    #197

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    masterpity88 a répondu au sujet : Re: Hugel Sélection de Grains Nobles Pinot Gris 1976

    joel écrivait:
    > Comment ça? Ici il s'agit du Pinot Gris SGN

    Oups, j'avais absolument pas vu le Pinot Gris. Désolé. Message à supprimer...

    Thibault
    #198

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    psykopat a répondu au sujet : CR: Hugel et Fils Riesling SGN 1976

    CR: Hugel et Fils Riesling SGN 1976
    Belle robe jaune doré, peu évoluée, ne fait pas son âge. Le nez est complexe et séducteur, pêche, abricot, pamplemousse, fruits secs, miel, vanille, orangette et de fines notes pétrolées. La bouche est un régal, fine, harmonieuse, généreuse et vaporeuse. Une grande partie des sucres résiduels ont été absorbés, fondus dans la matière, l impression de plénitude est frappante, longueur époustouflante pour un vin a son Zénith. Un grand d Alsace. Grand vin

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    #199

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    ols a répondu au sujet : CR: Domaine Hugel - Gentil Hugel 2015

    CR: Domaine Hugel - Gentil Hugel 2015



    Robe claire sur un jaune très pale.
    Nez simple sur de fines effluves de citron et litchi.
    Bouche sur une attaque plutôt exotique finement acidulé. Le style est simple, assez fluide, sans grande ampleur.
    Litchi, papaye (?) menthe citronnée.
    Un vin d apéro qui a fait le job !
    #200
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    Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Hugel Père et Fils - Alsace Cuvée Jubilée Riesling 2001

    CR:
    Dégusté ici



    Domaine Hugel Père et Fils - Alsace Cuvée Jubilée Riesling 2001
    Olivier : 15/20
    Robe or assez soutenu.
    Nez de fleurs, évoluant sur une note de fumé et d’agrumes.
    Très beau vin, équilibré avec une acidité mûre qui soutient et rafraîchit la bouche.
    Belle longueur.
    Luc : 17/20
    Robe jaune-or de belle intensité.
    Superbe nez marqué par de belles notes florales qui m’évoquent le muguet, agrumes, quasiment pas de notes pétrolées, on est plutôt sur la pierre à fusil.
    En bouche, c’est sec, avec une très belle tension mais également une matière et un gras qui équilibrent parfaitement l’ensemble.
    Très belle longueur pour cette bouteille en pleine forme et qui délivre beaucoup de plaisir.
    #201

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    mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Hugel Père et Fils - Muscat Tradition 2012

    CR: Domaine Hugel Père et Fils - Muscat Tradition 2012

    Bouteille entamée ce soir à l'apéritif.
    Robe très pale, Joli nez net sur le litchi. En bouche le vin est traçant avec une belle acidité qui soutient le vin. La longueur est tout à fait correcte.

    Très beau muscat dans un style strict.

    Michel
    #202

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    mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Hugel Père et Fils - Riesling Sélection de grains nobles 1988

    CR: Domaine Hugel Père et Fils - Riesling Sélection de grains nobles 1988

    Ce vin a été servi en magnum lors de ma fête d'anniversaire ce midi ; j'en attendais monts et merveilles et je suis un peu déçu car l'aromatique n'est pas très marquée, le vin manque de densité, de longueur d'un peu tout. Pourtant il n'y a pas de signe d'un vin fatigué.

    Michel
    #203

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    PBAES a répondu au sujet : Hugel & Fils

    Vin de paille en Alsace : Hugel relance la tradition :

    www.terredevins.com/...


    Philippe
    #204

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    dt a répondu au sujet : CR: Riesling "Schoelhammer" 2007 - Hugel

    CR: Riesling "Schoelhammer" 2007 - Hugel

    Bu au cours d'une soirée de riesling de haut niveau, ce grand vin sec a fait l'unanimité hier soir. Parmi les autres bouteilles de la soirée la "simple" jubilée 2008 paraissait bien limitée alors qu'elle est en elle même de bon niveau. Mais avec ce Schoelhammer, on franchit un cap.
    Le vin est servi à l'aveugle et tout le monde cite les plus grands noms d'Alsace dont Clos Ste Hune. C'est un Schoenenbourg, la première cuvée de terroir revendiqué par la maison Hugel !
    Remarquable vin. Clair en couleur mais très parfumé sur les agrumes, kumquat, la craie. Bouche traçante, extrêmement concentrée mais d'une harmonie incontestable. Fin de bouche kilométrique, à la fois fruitée et tonique. A ce niveau, c'est quand même assez impressionnant. Le vin est cher (90€) mais ça ne se discute pas tant le niveau est élevé.
    Grand vin.

    Denis
    #205

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    Vaudésir a répondu au sujet : Re: Riesling "Schoelhammer" 2007 - Hugel

    Oui, impressionnant, on l'a bu avec Yves il y a 1.5 an (post 183 ci-dessus) et la on ne discute pas le prix.
    Stéphane
    #206

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    Vaudésir a répondu au sujet : CR: Hugel & Fils dégustation de riesling

    Petit stop à Riquewier ou j'en ai profité pour déguster les riesling du Domaine Hugel.

    Pas de notes ou d'analyses, juste des sensations.

    CR: Riesling Classic 2015.
    Issu d'achat de raisin, nez fruité assez mur , bouche avec une legere rondeur mais bien construite, un peu de fraîcheur, agréable entrée en matière. B++

    CR: Riesling Estate 2012, vignes du domaine, nez vif, citron, bouche vive tendue, calcaire, de la longueur , le riesling classique comme je me l'imagine. TB

    CR: Riesling Grossi Laue 2011 nouveau nom depuis 2010, remplace les Jubilé , nez plus intense de fruits murs moins agrumes, bouche plus large avec de la tension, de la densité sensation saline en finale. TB++

    Sans demander au "fils" je crois, celui-ci me sort la grosse cavalerie, j'en avais discuté un peu avant, lui ayant vanté le Schoelhammer 2007 ainsi que GW 2007S SGN que j'avais eu la chance de boire lors d'une soirée.

    CR: Riesling Schoelhammer 2007
    Nez mûr intense, bouche direct, droite, tendue, ca envoie mais plus austère que quand je l'avais bu il y a 1,5 an, moins de volume aussi mais très long, EXC à ce stade il me conseille de l'attendre une petite dizaine d"année( phase intermediaire semble t'il )

    CR: Riesling Schoelhammer 2008
    Nez mûr, plus ouvert, bouche avec encore plus de tension , ca envoie très long, minérale, c'est sec, ca nettoie le palais , très jeune mais déjà EXCELLENT + pour ne pas dire plus.

    Un grand merci au domaine pour m'avoir permis de regouter ces Schoelhammer.

    C'est quand même plus que sympa ce coin en octobre .



    Stéphane
    #207
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    dt a répondu au sujet : CR: Riesling “réserve personnelle” 1983 - domaine Hugel

    CR: Riesling “réserve personnelle” 1983 - domaine Hugel




    Ma dernière bouteille de cette cuvée sur ce millésime. Clairement la plus belle. Il faut dire que le niveau dans bouteille était à peine à plus d’un cm du bouchon.

    Le vin est encore relativement clair pour son âge. Le nez d’abord terpénique évolue bien vers plus de pureté. Il dévoile alors un panel assez époustouflant autour des zestes d’agrumes, de feuilles sèches, de mélisse. Bouche magnifique. Un équilibre parfait où l’acidité se combine parfaitement avec la matière. Le vin fait très riche sans être lassant. Il doit sans doute posséder quelques sucres résiduels mais à un niveau très limité (moins de 10g je pense). Longueur phénoménale.
    Franchement, un des plus grands Riesling que je connaisse. ::glou::
    Excellent ++

    En accompagnement de remarquables noix de st Jacques justes poêlées et servies avec des zestes de combava, une purée de topinambours et une tranche de blanc de speck, c’était juste divin. Accord majeur !

    Denis
    #208
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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Riesling “réserve personnelle” 1983 - domaine Hugel

    Merci pour ce beau témoignage malgré tout étonnant.
    34 ans pour ce "riesling" qui tient encore magnifiquement la route, c'est quand même une performance!

    jlj
    marié en 83
    #209

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    sideway a répondu au sujet : CR: Hugel - Alsace Gewurztraminer 2014 " Classic "

    CR: Hugel - Alsace Gewurztraminer 2014 " Classic " :

    Quelques mots sur ce gewurz ouvert au débotté :

    Robe sur un doré léger.
    Nez certes typique du gewurz mais oû l'on remarque également des arômes de pralin et de croûte de fromage.
    Belle matière en bouche, il y a du gras, un aspect croquant, un bel équilibre. La longueur est honorable. Le vin est bien sec et claque en finale.
    Bien entendu, ce n'est pas monstrueux de complexité mais la bouteille n'a pas fait un pli, signe qui ne trompe pas.

    Frèdè
    #210

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