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    sticky Présentation des nouveaux et des anciens

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    VincentT a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonsoir,

    Ah le grand écuyer j'ai pas encore eu l'occasion de m'y rendre mais cela me dit bien,

    Quant à Gaillac ,je suis dans la région depuis 4 ans alors je commence à connaître un peu, mais le spécialiste local c'est Jérome Perez, merci à lui : j'ai gagné du temps dans mes recherches de Bons Gaillac en lisant LPV....

    A bientôt sur le forum sud-ouest

    Amivinement

    VincentT
    #31

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    Leo17 a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour,

    je suis nouveau sur ce site. J'habite en Belgique, je suis bientôt cinquantenaire et je m'intéresse peu au vin que depuis 2 ans, quand j'avais eu la chance d'ouvrir un "petit" pomerol (Clos Sainte Anne 89) qui m'a émerveillé.
    Depuis, je m'informe, je lis... et je déguste. Je suis incapable de faire des commentaires comme beaucoup savent le faire ici, mais j'adore les lire et comparer avec mes propres sensations (si c'est comparable).
    Je suis en train de me contituer une petite cave, essentiellement rive droite.
    Bien à vous
    Leo17
    #32

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Sois le bienvenu sur LPV et peut-être à bientôt lors d'une des nombreuses rencontres entre LPViens belges.

    Luc
    #33

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    gobt a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bienvenue Leo.

    Thierry (Bruxelles)
    #34

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    tchoo a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Leo17 a écrit:
    > Bonjour,
    >
    > je suis nouveau sur ce site. J'habite en Belgique,
    > je suis bientôt cinquantenaire et je m'intéresse
    > peu au vin que depuis 2 ans, quand j'avais eu la
    > chance d'ouvrir un "petit" pomerol (Clos Sainte
    > Anne 89) qui m'a émerveillé.
    > Depuis, je m'informe, je lis... et je déguste. Je
    > suis incapable de faire des commentaires comme
    > beaucoup savent le faire ici, mais j'adore les
    > lire et comparer avec mes propres sensations (si
    > c'est comparable).
    > Je suis en train de me contituer une petite cave,
    > essentiellement rive droite.
    > Bien à vous
    > Leo17
    >
    >
    et bien, pour faire des commentaires, il suffit de traduire par des mots vos sensations.
    Facile à dire, moins facile à faire, faut se lancer, se jeter à ...........................l'eau! (pardonnez-moi!)
    #35

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    Claude "chibani" a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour
    C'est avec un peu de retard que je me présente dans cette rubrique.
    Nouveau membre depuis peu, je lisais ce forum depuis qq temps et j'ai appris beaucoup de choses.
    Mon age (55) m'a déjà permit de gouter à de très nombreux et délicieux flacons en Bordeaux, Bourgogne et Loire (chenin) que j'apprécie fortement.

    Pour des raisons civiles... ma cave qui était très fourni en Bordeaux GC depuis 82 à 96 à diminuer fortement (quoique j'ai encore beaucoup de 95). Sinon les chenins de Pierre Bise (Papin-Chevalier) ou Mark Angeli me passionnent.
    Quand aux Bourgognes, le plus dur est d'aller chez les vignerons, c'est tellement plus passionnant.

    Merci à tous pour la somme extraordinaire et diversifiée de commentaires passionnés et sans intérêt lucratif.

    Bien que travaillant actuellement aux USA, je rentre souvent sur la cote basque.
    Y a t'il un espace de rencontre entre LPViens sur la région ?

    Claude

    Claude
    "La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
    #36

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    jallot christophe a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Claude, je pense que tu dois avoir des "attaches" Marocaines ou en rapport avec un pays "arabe"...sinon pourquoi "chibani"??? et à 55 ans, ce n'est pas si vieux pourtant...je vois que tu connais aussi les vins blancs de ma région d' origine (l' Anjou)... A bientôt ...inch' Allah...

    CHRISTOPHE
    " le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
    #37

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    Claude "chibani" a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    jallot christophe a écrit:
    > Claude, je pense que tu dois avoir des "attaches" Marocaines ou en rapport avec > un pays "arabe"...sinon pourquoi "chibani"??? et à 55 ans, ce n'est pas si vieux > pourtant...je vois que tu > connais aussi les vins blancs de ma région d'
    > origine (l' Anjou)... A bientôt ...inch' Allah...
    >
    > CHRISTOPHE
    >
    > "un passionné" parmi tant d' autres !

    Salut Christophe
    Pour répondre à ta question : "Chibani" ??
    J'ai trainé professionnellement dans le désert saharien pendant plus de 10 ans, et pour tous les petits jeunes qui étaient avec moi (20-25ans), j'étais vraiment un vieux d'ou mon surnom !! . Du coup ce surnom est resté dans mon entourage professionnel !

    Pour le Layon, je connais un peu, mon enfance a été baignée avec les noms de Savennières, Bouchemaine, Rochefort, Quart de Chaume, Coulée de Serrant etc..
    et maintenant j'ai l'age d'y gouter!!

    Claude

    Un Rouannières 1990, celà devrait être intéréssant aujourd'hui ?

    Claude
    "La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
    #38

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    nidal a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Christophe l'a, dans le mille;

    Il a réussi à identifier la région de récolte, l'appellation, le cépage, L'A.O.C. et le millésime !!!

    Bravo Christophe et Bienvenue à Claude, le "Jeune Homme"!

    Deux fois Cordialement,

    Nidal
    #39

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    Don Chemist a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour à tous.

    Alexandre, 35 ans, Strasbourg, passionné tout comme vous par le divin breuvage.

    Je me constitue une cave depuis 2 ans maintenant, avant mon pouvoir d'achat ne me le permettait pas. J'ai toujours aimé le vin, grâce à mes parents, mais ma passion à pris une pente exponentielle depuis ces deux dernières années. J'ai lu énormément, bu tout autant en multipliant les contacts. Bon, je n'ai pas encore de GC (ah si, un Haut Brion 94, mais c'est mon père qui l'a offert à mon épouse, le bougre).

    J'espère en apprendre de plus en plus, en vous lisant et en dialoguant avec vous.

    Dernière chose : supporter assidu du FC Metz, j'organise régulièrement des dégustations aveugles avec plusieurs autres supporters de ce club.

    Dégustativement votre...

    Alexandre
    #40

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    20sang a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    "supporter assidu du FC Metz"

    toutes mes condoléances ;) ;) ;) ;) :.D

    «Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
    #41

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    Purple a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Oui.. vive Servette...
    #42

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    Don Chemist a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Merci...

    Mais comme Nick Hornby dans "Carton Jaune", supporter un club, c'est toujours irrationnel...

    Alexandre
    #43

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    20sang a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    et puis c'est vrai qu'à Nancy ça fait 6 mois qu'on s'amuse à chambrer les messins au sujet de la descente en L2

    «Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
    #44

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    Don Chemist a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    C'est de bonne guerre...

    Alexandre
    #45

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    DanielG a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour à tous, je parcours le forum depuis deux ou trois mois et comme je le trouve objectif et ouvert je m'inscris pour participer un peu plus.
    J'apprécie que beaucoup commentent un vin autour d'un repas.
    Dernier grand vin partagé le La Louvière 83 un régal dans les odeurs et les goûts de sous-bois et de cassis. Bravo pour vos commentaires. Daniel.
    #46

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Daniel,

    Sois le bienvenu sur LPV.

    Les Pessac-Léognan en 1983 et 1988 étaient effectivement très beaux ;)

    Bien cordialement,
    Thierry
    #47

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    20sang a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    incroyable ! Malgré mes interventions intempestives et décourageantes de nouveaux membres se signalent régulièrement !!! ;)

    «Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
    #48

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Vincent,

    Depuis quelques temps, tes interventions sont, à mon humble avis, devenues beaucoup plus constructives ;););)

    Bien cordialement,
    Thierry
    #49

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    20sang a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    je vais faire un effort alors !! ;)

    en tout cas je suis face à une impasse : plus une bouteille correcte dans mon garage nancéen et Billie Holiday dans mes enceintes. Qu'écouter avec cette "diva" ?

    «Un homme se doit de croire en quelque chose... Moi, je crois que je vais boire un autre verre !»
    #50

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    Vinci a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonsoir,

    Ayant eu l'occasion de déposer déjà quelques messages, je n'avais pas pris le temps de me présenter. Voici quelques mots me concernant:
    Citoyen du Sud-Ouest, Bayonne plus précisément, j'ai commencé à me constituer une cave depuis environ 6 ans. Mes gouts vont plutot vers les blancs, secs et liquoreux.

    Aujourd'hui à bientot 42 ans, j'ai la chance de pouvvoir me rapprocher de la vigne essentiellement dans le cadre des vendanges. En 2003,2004 c'était le Domaine de Chevalier. L'an dernier petit voyage en Alsace au Domaine Zind Humbrecht. Une merveilleuse expérience. C'est année, retour vers le Bordelais et surtout vers le Sauternais. Guiraud, Rieussec et Yquem sont sur la liste.

    Sinon parmi les dernières bouteilles dégustées je citerai Bel air Marquis d'Aligre 98 (j'apprécie le style), Rotier 2002 (toujours aussi bon), Suduiraut 2003 (je recommande), Haut Bergeron 2001(excellent),Guiraud 86 (j'ai un faible pour les Guiraud!), Yquem 97(pour mon premier Yquem, une révélation).

    Pour terminer,j'espère pouvoir me joindre un de ces jours à une rencontre des LPViens du Sud-Ouest.

    Cordialement,

    Jean Michel LOUSTAU.
    #51

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    Daniel S a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Jean Michel,

    Bienvenue sur LPV, n'hésitez pas à vous manifester quand le groupe LPV Sud-Ouest annoncera ses réunions dans la rubrique " rencontres entre passionnés ".
    Bien cordialement,

    Daniel

    Cordialement
    Daniel
    #52

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    JEAN GILLES a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour,
    je me prénomme Jean Gilles et j'habite le région Grenobloise ,j'ai 54 ans et je m'intéresse au vin depuis 25 ans...
    J'ai beaucoups évolué depuis 8 ans grâce à un club d'oenologie ...
    Petit nouveau sur le forum, je recherche un ou des producteurs de bourgogne blanc et rouge ,qui me fasse vibrer ... (nez,fruit, ampleur,race,équilibre,longueur,garde)
    En général, je ne suis pas trop axé sur le bois... Sauf si cela apporte un plus ,bien maîtrisé ...
    Prix : de 25 à 100 € , et chez qui il est encore possible d'avoir une petite attribution ...[/b]
    cote de nuit et cote de beaune ...
    Je suis ouvert à tout, et sans a priori ...
    Je suis prêt à faire le déplacement, voire à amener quelqu'un avec plaisir retrouver qq sur place afin de partager une belle journée de dégustation et de convivialité ...
    J'ai déjà qq pistes comme : le domaine des Lambrays,Gros frère et soeur,Bruno Clair,Henri Gouges, Georges Roumier ...
    Je n'ai dégusté que peu de choses sur ces producteurs,que je ne connais que de façon livresque .
    Que pensez vous de cette esquisse ? En avez vous d'autres qui vous paraissent plus judicieux à proposer ?
    Voilà, à votre bon coeur ...
    Merci d'avance ...
    Je vous souhaite à tous de superbes dégustations de vins de reve ...
    Tous les jours ...

    Jean Gilles

    JG
    #53

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    je pense qu'en parcourant les différentes rubriques régionales, vous aurez les informations que vous recherchez.

    Jérôme Pérez
    #54

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    Cubitus a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Bonjour.

    Vous connaissez Cubitus, personnage de BD créé par Dupa ? Si c'est le cas, je n'ai pas besoin d'expliquer pourquoi j'ai ce pseudo. :)

    Pour les autres, Cubitus est un personnage plus gourmand que gourmet mais toujours amateur de bonnes choses. Je me sens plus gourmet que gourmand quand même, mais parfois comme tout le monde... je cède à la gourmandise.

    Je m'appelle David, 33 ans bientôt et vivant dans une région sinistrée pour les vins : Orléans (Même dans nos vinaigreries orléanaises, on n'utilise pas les vins du coin mais ceux de Bordeaux ;)). Arrivé sur le tard à la dégustation des vins, j'ai aujourd'hui une cave qui doit avoisiner les 180 bouteilles avec une palette qui représente bien ce que je suis... Un amateur en rodage et en recherche. Habitué depuis ma tendre enfance à la cuisine et à la volonté de maîtriser les épices, j'ai passé beaucoup de temps à développer mon nez et mon palais dans ce but... Et aujourd'hui, je me met à faire la même démarche concernant les vins. De part mes connaissances, j'avoue avoir une affinité particulière avec la charte des Vignerons Indépendants dont les productions doivent représenter 95 % de ma cave, dont j'apprécie énormément le contact en visite de domaine ou en salons.

    Habitué depuis que j'ai l'âge de discerner les goûts et les arômes aux vins de Bordeaux de la famille (très tanniques et boisés) ou des vins difficilement dégustables, je m'étais fait une raison que je n'aimais pas le vin rouge. Et comme beaucoup, je m'étais retranché dans les vins blancs liquoreux ou sucrés, plus faciles d'accès et où il est difficile de se tromper (à mon avis). Aujourd'hui encore, certains de mes amis préférant la bière et n'ayant pas d'amis amateurs éclairés dans ma région, c'est difficile d'avoir des opportunités de dégustation ou de partage.

    Premier déclic : bloqués dans les bouchons à Orange en 1999, je copilote un ami pour rentrer sur Orléans en coupant par les petites routes du Macif Central et à peine sortis de l'autoroute, nous entrons à Chateauneuf du Pape... Totalement néophytes mais connaissant l'appellation, on décide de s'arrêter.... au hasard. Ce sera le Domaine de La Millière avec un CDP 1995 qui aura le mérite de m'avoir fait goûté le premier vin rouge qui m'a fait dire : "J'aime". Mais je ne change pas d'avis sur les vins rouge pour autant, les vins que j'ai pû goûter par la suite restant dans le giron de ceux que je n'aimais pas.
    Second déclic : 2006 en grande ballade en voiture à travers les Alpes et le Tyrol, chaque fin d'étape nous donnait l'occasion de goûter un vin du Pays dans lequel nous êtions (Suisse, Italie, Autriche puis on rajoutera la Hongrie en 2009), histoire de nous coucher moins bêtes le soir. C'est ma première vraie expérience de dégustation avec la possibilité d'en parler avec quelqu'un qui a été élevé dans ce milieu... Les jours passent et arrive un jour où on goûte un vin que je ne peux pas boire mais dont notre guide se délecte... Après quelques échanges, on en arrive à la conclusion : je n'aime pas les tannins prononcés (et ce vin là me donnait l'impression de mâcher un morceau de vieille barrique pour moi). Je commence enfin à me dire qu'il va falloir goûter des vins afin de définir ceux qui me plaisent vraiment.
    Troisième déclic : 2009 au salon des Vignerons Indépendants de la Porte de Versailles, sur invitation d'un ami producteur de Cognac, je profite de rentrer d'un week-end à Bordeaux et de filer à Lille pour mon travail pour m'arrêter le dimanche au salon avec une amie Vietnamienne. Vu que tous les domaines de Saint Emilion étaient fermés lorsque nous y étions passés, on a décidé de les goûter au salon. De déception en déception, on se laisse finalement flatter par un Haut Médoc 2008. Pour passer notre déception, je l'accompagne goûter des champagnes qui tendaient plus vers le demi-sec alors que c'était des bruts, j'en viens même à lui faire goûter un Vouvray pétillant que je connaissais pour se rendre compte que beaucoup de personnes ne feraient pas la différence entre Champagne et un bon Vouvray. Annonce de fin de salon, je flâne au milieu des allées et me dit que ce serait bien de goûter une grande appellation, histoire de voire si la renommée vaut le prix et la réputation à mon goût. On arrive devant un stand de Côte Rotie, j'explique que je suis néophyte en vin et que je ne connais pas du tout les vins de Bourgogne... Le vigneron se moque gentillement de moi en me passant un prospectus expliquant que Côte Rotie fait partie de la Vallée du Rhone... :D Finalement, il me laisse goûter les Côte Rotie 2008 et Côte Rotie La Gerine 2008 de bouteilles ouvertes depuis le début d'après midi, et là je prend une grosse claque... Une longueur en bouche surprenante avec une palette changeante d'arômes sur toute la longueur, je suis sous le charme et j'explose mon portefeuille. (:P)

    Depuis, je n'ai de cesse de goûter de nouveaux vins, de nouvelles appellations, accumulant de l'expérience (je me rend compte que souvent en salon, il vaut mieux goûter un vin, même jeune qui est débouché depuis quelques heures) en me faisant une cave que je divise en deux : les vins que je vais pouvoir sortir avec mes amis amateurs de bière, facile d'accès et démonstratifs avec le but de les amener à apprécier également le vin (100% de réussite à ce jour) et les vins que je choisi pour les grandes occasions et pour un public plus averti (des amis plus éloignés malheureusement). Dans les grandes lignes, j'achète souvent des Vieilles Vignes, plus adaptés à ma consommation, c'est à dire avant un repas ou après un repas, permettant de mettre en valeur la seule qualité du vin et ses arômes sans pour autant forcer le trait avec un alcool distillé dont les arômes sont plus facilement détectables (et pourtant, j'ai une vraie passion pour le Cognac et ses différents stades de vieillissement). Bref, les apprécier dans un moment de plaisir, plutôt que de prendre des vins pour accompagner un plat. Travaillant beaucoup les goûts de mes plats, j'ai l'impression de gâcher ma cuisine et le vin.
    Dans la mesure du possible, je ne lis pas les notes des guides, en ne me fiant qu'à mon palais et mon nez, mais je ne dis jamais qu'un vin est mauvais... Il ne correspond pas à mes goûts, c'est tout (et les vignerons apprécient ce discernement lors des dégustations, c'est un respect pour leur travail qu'il faut conserver).

    David.
    #55

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    daniel popp a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    bienvenu à cette présentation sympathique qui aurait mieux trouvé sa place dans la rubrique Présentation des nouveaux...et des anciens aussi . :)

    Daniel
    #56

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    laurent saura a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    La Gérine ou La Germine des frères Duclaux?????;)

    AMICALEMENT
    Laurent Saura
    #57

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Comme toi, Laurent, je connais plutôt la Germine ;)

    Daniel, une présentation aussi détaillée peut justifier sa propre rubrique ;)

    Amitiés,
    Thierry
    #58

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    Cubitus a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    Merci pour votre accueil ! :)

    Je ne voulais pas forcément faire une rubrique si il n'y a pas besoin, mais je n'avais pas trouvé le post de présentation. Mais comme la Charte indiquait qu'il fallait se présenter dans la rubrique "A propos" et à force de lire des sujets intéressants en cherchant le post que vous m'avez indiqué, j'avais fini par créer une nouvelle rubrique. :)

    Ca peut être déplacé sans soucis par les modérateurs.

    Pour le Côte Rotie 2008, il s'agit de la cuvée Gérine (cuvée parcellaire 95% Syrah et 5% Viognier) de André FRANCOIS qui a l'avantage d'avoir des arômes un peu plus concentrés.

    Pour l'anecdote, je retrouve André FRANCOIS au salon Porte de Versailles en 2011 et pour mieux goûter les versions 2009, je regoûte les 2008 et là le choc... Rien, une longueur en bouche plus que moyenne, vin très fermé... Pareil sur les 2009... En discutant un peu avec eux, ils me conseillent de voir leurs confrère et je finis par retrouver un Côte Rôtie 2008 et 2009 dans la lignée de ceux que j'ai goûté l'année précédente (François BRACOUD cette fois)... Sur des bouteilles ouvertes depuis 4 ou 5 heures... Je retourne voir Andre FRANCOIS et m'aperçois que les bouteilles venaient à peine d'être ouvertes lors de mon premier passage... C'est le métier qui rentre. ;)

    David.
    #59

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    laurent saura a répondu au sujet : Présentation des nouveaux et des anciens

    On apprend à toute heure et à tout âge;)
    Je ne connaissais pas "la Gérine" de André François;)

    AMICALEMENT
    Laurent Saura
    #60

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