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Cahier des charges de l’appellation d’origine contrôlée « BANDOL » écrit: Vins rouges :
- La proportion du cépage mourvèdre N est comprise entre 50 % et 95 % de l’encépagement ;
- La proportion de chacun des cépages accessoires est inférieure ou égale à 10 % de l’encépagement ;
[...]
Assemblage des cépages.
Les vins proviennent de l’assemblage de raisins ou de vins dans les mêmes proportions que celles
prévues pour l’encépagement.
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